Nu sunteti conectat. Conectati-va sau inregistrati-va

Tiramisu

In jos  Mesaj [Pagina 1 din 1]

1 Tiramisu la data de Sam Iul 17, 2010 10:51 pm

DELETE


Banned
Banned
Prajitura tiramisu


Ingrediente tiramisu:

500 g piscoturi
500 g Mascarpone
350 ml cafea
250 frisca spumoasa
125 ml vin Lacrima lui Ovidiu (Marsala in reteta originala)
4 oua (se folosesc galbenusurile)
150 g zahar
1 lingura cacao olandeza


Modul de preparare a retetei:
1. Cafeaua se face tare, se indulceste si se raceste.
2. Se separa albusurile de galbenusuri. Din albusuri puteti prepara bezele sau chec din albusuri, pentru Tiramisu se folosesc de regula numai galbenusurile. Acestea se pun intr-un castron (preferabil cazanel de arama cositorita), se presara zaharul si se bat spuma. Se inglobeaza si vinul. Se pune cazanelul pe un vas cu apa fierbinte si se continua baterea cremei cu mixerul, pana cand se ingroasa ca un aluat de clatite.
retete-mancare.ro: Puteti prepara mai multa crema si servi restul drept crema Zabaglione.
3. Se freaca Mascarpone sa nu aiba cocoloase. Se amesteca in ea crema de galbenusuri si se omogenizeaza. Se adauga frisca batuta spuma, amestecand incet cu telul, de jos in sus, pentru a se pastra spuma. Se pot adauga si 1-2 albusuri, batute intr-un vas curat, spuma tare.
4. Se ia un vas Yena sau o tava si se aranjeaza prajitura Tiramisu: se pune un strat de piscoturi inmuiate 1-2 sec in cafea, apoi un strat de crema. Ultimul strat trebuie sa fie de crema. Se pune 1 lingura de cacao intr-o sita de ceai si se presara prajitura Tiramisu cu cacao.

Vezi profilul utilizatorului

2 Re: Tiramisu la data de Mier Sept 22, 2010 6:24 pm

pacman[:O]

avatar
Administrator
Administrator
ce bucatar innascut music Oh My Goth!


__________________
Eu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine] , tu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Eu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine] , tu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Eu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine] , tu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Eu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine] , tu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
Eu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine] , tu [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]
....noi [Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine] pe [Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Vezi profilul utilizatorului

3 Re: Tiramisu la data de Mier Sept 22, 2010 6:30 pm

DELETE


Banned
Banned
mnai vazut?

Vezi profilul utilizatorului

Continut sponsorizat


Sus  Mesaj [Pagina 1 din 1]

Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum